虽然不是北方人，但我特别喜欢面食，香雪的这款金麦芯挂面十分劲道q弹，煮起来也很清爽，吃腻了大鱼大肉的年味，煮上一碗酸爽够味的番茄牛肉面，也是一种不错的年味选择哦！
准备好食材
牛肉切片，加入料酒、盐，生抽、淀粉、植物油腌制片刻
番茄放入开水烫几十秒，很好去皮
把番茄切片，姜切丝，蒜拍碎切小
锅里烧开水，下入面条
面条稍煮软，捞出
捞出后放冷水中泡着
重起锅，烧热油，下入姜丝、蒜粒，爆香
下入牛肉、番茄翻炒一会，至牛肉变色
加入高汤。(用清水也可以）
煮开后下入面条
再次煮开后，加入盐，鸡精调味即可
面条第一次不用煮熟，不然后面再煮会太软
面条煮好捞出放冷中泡着，以免全粘一块
牛肉腌一会更入味，加点生粉，植物油比较嫩