从贵州回来，念念不忘的就是红酸汤，酸酸辣辣的，配上木姜子特殊气味，真是太合我的胃口啦
锅中烧热水，加入适量盐，将豆芽焯熟
将焯熟的豆芽放入碗中
另取一只锅，加入适量食用油
倒入红酸汤，小火翻炒，直到炒出酸香味
加入适量清水和盐，搅拌均匀
将切好的番茄和熟牛腩放入酸汤中，煮开后3-5分钟关火保温
锅中烧热水，将切面煮熟
将一半番茄牛肉酸汤盛入装有豆芽的碗中
将切面捞入碗中
再将剩余的番茄牛肉酸汤盛入碗中
最后淋几滴木姜子油即可
这碗面，我自己吃，不要和我抢
红酸汤是酸辣的，可以根据自己的口味增减
配菜不局限于豆芽和番茄，可以调整，但番茄一定要放的
红酸汤是有咸味的，盐的用量要注意
木姜子油，买酸汤料的时候可以一起买，很提味