好吃的酸汤挂面总是那么一小把面条，然后多多的汤，吃起来面条筋道爽口，再喝口汤，好舒坦~它可以是一个人的懒人饭，可以是一碗寿面，可以是一碗热气腾腾的夜宵，也可以是一碗暖心病号饭。天冷夜寒，来碗让人欲罢不能的酸汤挂面吧。
油菜洗净控水备用
香菜切小段
小葱切末
起锅烧水，水开用铲子不停搅动，形成漩涡
下入鸡蛋
煮熟捞出备用
水再次开下入挂面
一开时，下入小油菜煮至面条和油菜全熟
取一个碗里面依次加入盐，生抽，蚝油，花椒面，香油，鸡精，陈醋，备用
碗内加入煮好的挂面和油菜再加入2大勺面汤
再加入葱花香菜和煮好的荷包蛋，美味的酸汤挂面完成！10分钟搞定！感谢收看！
荷包蛋的熟度可按照您的喜好掌握
中裕龙须挂面采用中裕阳光小麦经过先进的生产工艺精制加工而成，面身纤细，确保面条口感缠绵，劲道，是注重生活质量，品味生活的理想选择