一次到闺蜜家中去玩，闲聊说起美食话题。从她口中得知，荷包蛋煮出白汤再下面条，味道不亚于高汤煮面。一日得空试了试，果然不错。
锅中油热，磕入鸡蛋
翻一面，依次煎至两面酥黄
沿锅边注入清水，大火煮开，转小火煮5分钟，至汤白
下入挂面，中火煮至七分熟
加入适量盐调好味
撒入洗净的白菜心，煮至断生，撒入胡椒粉
煮熟的面条捞入碗中即可食用
鸡蛋用油煎黄再用水煮汤水才会奶白用手擀面一样也好吃选用青菜随个人喜好而定