好吃又简单的一道家常菜，营养丰富，食材便宜大众化！
备好食材，将豆腐和五花肉切薄片
土豆去皮切片，小葱、辣椒分别洗净切成小段
热锅，倒入食用油，将五花肉煸出油脂，然后倒入豆腐继续煎至两面焦黄色
倒入土豆片，调入一勺黄豆酱翻炒均匀
接着倒入1碗清水或高汤，遮上锅盖炖煮10分钟
煮至汤汁收干，调入酱油和蚝油、鸡粉拌匀
最后倒入葱段和辣椒碎，翻炒均匀即可盛起
豆腐煎至两面焦黄色后，煮起来不会碎，口感更加软嫩焦香