汽水里的小苏打可以让肉更加软嫩，而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦，免去用冰糖熬制，省时省力，可谓一举两得。
主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小
姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒
煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好
大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可
一定要充分煸炒出五花肉的油分，煸到微焦，这样肉才不会腥