每次看韩剧，剧情里出现烤五花肉的情景，就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过，但是味道不是很好，今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味，而且汁多肉香，在煎烤过程中加入了辣椒，有去腥解腻的作用。这个腌料还可以用来做扣肉 粉蒸肉。
选用精五花肉
把五花肉切成薄片
加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀
再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上
拿出后搅拌均匀备用
把生菜摘洗干净后沥干水分
煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒
下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制
小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透
取一生菜叶
放入煎好的五花肉
卷起来，就可以享用了
肉片要切薄一些，腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分