美味家常菜
材料准备好；排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干
土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片；锅里热油，放入排骨煸炒
大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会
调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色，倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟
接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒
大火不断的翻炒收汁，调入少许盐即可