好邻居送我她的家乡特产豆腐干，这东东淡黄色的外表没有像外面买的那样金黄，闻起来没有油腥味，用力撵一下也不会出油，掰开里面看看又白又嫩一看就知道是好东西！
准备所有材料全部切丝，瘦肉丝放除了盐以外的调味料淹一下，蒜拍碎
热锅把肥猪肉榨出油，放蓉爆香放盐
倒进胡萝卜丝、尖椒丝、洋葱丝翻炒几下，加进豆腐干丝翻炒几下，加点热水盖上盖子焖一分钟
开盖倒进腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出锅