佛手瓜是属于一种葫芦科的植物，口感清脆，含有丰富的营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。它上市的时间一般为秋末，所以冬天也能看到它。佛手瓜入口后清甜水嫩，我很喜欢吃。
将佛手瓜削去外皮
切成片状
锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜
加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用
锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒
放入胡萝卜丝，加入盐翻炒
最后放入刚才炒好的五花肉
最后加入蚝油
肉和菜分开放盐，这样味道都正好