中午要吃好，吃份美味牛腩煲，暖暖的。
牛腩提前解冻，先用清水浸泡多次，冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫
捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒
锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒
下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道
加入适量温水，煮滚后中小火慢炖
土豆去皮切块
砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量
下入西红柿块，为了中和西红柿的酸味，我还加了一勺白糖
中小火慢炖约半小时即可
出锅前撒上葱花
牛腩可以一次多煮一点，弄好放冰箱，吃时取出再加入其它材料即可土豆要煮久一点，才能入味哦