搜你想要的菜谱 菜谱分类大全

西红柿烧茄子的做法-尊龙凯时官网

by 18ls28xgl零落

我们这边把西红柿叫做番茄,番茄和茄子一起炒的做法是听一位武汉朋友说起的。当时觉得不可思议,茄子怎么能和番茄炒在一起呢?这样做,好吃吗?抱着这样的疑惑,我尝试了,不得不说,真好吃,哈哈,又多了一个菜谱了!

展开

西红柿烧茄子营养建议

西红柿烧茄子的食材2人份

展开

西红柿烧茄子的做法

1

长茄子洗净后,切丁,茄子不要去皮,营养都在皮里

2

切好的茄子里,调入1勺盐,抓匀后,腌制10分钟,到出里面的水,这样处理之后,茄子就不容易吸油了

3

番茄1个洗净后,切成番茄丁,建议不去皮

4

尖椒去蒂去籽,洗净,切丁

5

大蒜剥去蒜衣,洗净后,切碎

6

炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入花椒炒香,然后捞出花椒不要

7

放入茄子翻炒,调入适量生抽,翻炒均匀

8

倒入适量清水

9

调入2勺番茄酱

10

翻炒均匀后,放入番茄丁、尖椒丁,盖上盖子,中火将食材焖熟

11

食材熟了之后,撒上蒜碎,调入适量盐、鸡精,关火,出锅即可

成品图

西红柿烧茄子的烹饪技巧

茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃

全部做法榜单