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土豆烧茄子的做法-尊龙凯时官网

by 小猫咪日子

有点像地三鲜的样子,不过我还是喜欢这样吃,女儿爱吃土豆,儿子爱吃茄子,妈妈则通吃,哈哈都爱的一道菜!

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土豆烧茄子营养建议

土豆烧茄子的食材2人份

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土豆烧茄子的做法

1

茄子土豆洗净切滚刀块,姜蒜切丁,葱切好

2

锅内先放少许油,先把茄子炒出来,用不粘锅(我用的这个是美食杰商城兑换的超级好用)

3

油烧热倒入茄子干炒一会倒入味极鲜翻炒

4

盖盖闷,别忘记翻动

5

炒的差不多熟透了盛出

6

锅内再次放油,干炒土豆

7

也是很茄子一样不要加水,盖盖闷炒至熟透后盛出,

8

把生抽,老抽,耗油,醋,糖,盐,放入碗中,倒入适量清水,放入淀粉,调制汤汁

9

炒土豆的底油,再次加热

10

放入葱姜蒜花椒炝锅

11

倒入调味汁烧开

12

炒好的茄子土豆都放进去,翻炒均匀就可以出锅

13

装盘,香喷喷的

成品图

土豆烧茄子的烹饪技巧

土豆茄子切滚刀块的时候不要切的太大个,炒的时候费时间,不炒可以用油炸(就是太油腻)土豆不吸油,留着底油最后炝锅用,喜欢酸的可以多放点醋,不喜欢也可以不放

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