用我这特产的油豆角和土豆一起炖，是我家经常吃的炖菜，无需添加过多的调料，就味道一流，下饭养胃。
土豆和豆角豆清洗好。我用的是我们这的特产，叫油豆角，又嫩又没有筋
精肉切片
土豆用刀掰成块
炒锅热油炸香胡椒粉后把肉炒变色
倒入约1勺酱油
下入土豆块
翻炒
加水，同时加盐和蚝油，水和菜一平就可以
把豆角铺在土豆上，盖好，开锅后煮炖约20分钟。10分钟后再把豆角和土豆混合
备点葱花
最后放入葱花
翻拌均匀就可以
菜里所加水的量根据豆角的含水量调整。我的豆角比较嫩，水分小，所以就加的少