清炒豆角的做法
豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色
锅中放油，油热后倒入豆角
翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅
豆角的选择要嫩一点，从长相顺利区分出来，折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来，不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色，最好不要用铁的锅来炒，铁锅容易变色