排骨炖豆角是东北菜的经典菜式，主要食材有排骨和豆角，营养价值丰富，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
豆角掰断
生姜切片
大葱切片
蒜切成末
锅中热油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至变色
再倒入生抽、料酒翻炒去腥
加入水和豆角转小火炖至收汁
最后加入盐和蒜末