过年了一定要蒸一锅大馒头，年年有余，富足美满。
揉好面，醒发至原来2倍大
擀圆，用杯子在中间扣一个圆形，
分成四分，再再每份边上切出一小条，卷起，是鱼的眼睛，
叉子压边，用刮刀切开，
捏一下成为尾巴，再用筷子夹一下，鱼尾巴就出来了，
用筷子扎一些小孔，这是鱼鳞，眼睛位置放上红豆
先醒发29分钟，再放入长帝蒸烤箱，110度，时间设定17分钟，
时间到，来品尝吧
如果用蒸锅来做，上汽后计时10分钟左右