野蒜属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等;在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。
野蒜去掉根洗净
准备食材，木耳泡发清洗干净
葱切碎，姜切丝
猪肉洗净切成片
用料酒、老抽、生抽、糖、白胡椒粉抓匀入味
加入水淀粉上浆腌制10分钟
热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油
倒入葱姜炒香
下入肉片
炒至颜色变白
倒入木耳和适量热水炒匀
倒入野蒜炒一分钟
最后加入蚝油炒匀即可出锅
喜欢野蒜辣味的可以稍炒一会