莲藕是秋冬季的养生食材，可清肺热，补气血，最简单的做法就是小炒藕片，百吃不厌。
炒锅倒油爆香葱姜放入藕片
放入藕片翻炒
加入盐，白糖
加入小鲜侣
加入陈醋
最后加青红椒翻炒均匀出锅
炒制莲藕不要用铁锅，容易使莲藕发黑莲藕加盐清水浸泡也能防止莲藕发黑