今天做孜然烤肉串，吃起来非常入味，味道有一点点甜甜的，也有点咸味
鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了
加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再来两大勺叉烧酱，充分抓均匀腌制一个小时
准备一些青红辣椒，根据喜好混合着肉块串在竹签上
烤盘里面铺一层锡纸，方便清洗，然后将肉串摆进去
烤箱提前预热，然后将肉串放入烤箱，200度烤15分钟
碗中来一勺叉烧酱，再来一点食用油，搅拌均匀
将调好的酱料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分钟
鸡胸肉用刀背拍这一步很关键，这样肉吃起来一点都不柴