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海蛎煎的做法-尊龙凯时官网

by 高大胖子

南方有名的小吃……

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海蛎煎营养建议

海蛎煎的食材2人份

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海蛎煎的做法

1

小的是茶勺,大的是汤匙

2

准备牡蛎肉,茼蒿或别的绿叶青菜,鸡蛋和红薯淀粉

3

牡蛎肉加清水和1茶勺盐反复滔洗掉杂质

4

牡蛎肉加入食盐0.5茶勺,黑胡椒粉0.5茶勺,白酒或料酒1汤匙,抓匀腌制15分钟

5

茼蒿去蒂洗净撕碎

6

鸡蛋两只打入碗中,加入食盐0.5茶勺,黑胡椒粉0.5茶勺,搅拌均匀

7

淀粉和水1比2打匀成淀粉水备用

8

油锅烧热,加入食用油1汤匙转匀使其均匀布满锅底

9

倒入淀粉水转锅使其均匀流满锅底

10

腌制好的牡蛎肉控干水分铺在淀粉饼上

11

茼蒿叶加入锅中,均匀铺满

12

加入准备好的鸡蛋液,使其均匀流满正面所有空隙

13

中火煎制三至五分钟翻面,再煎制半分钟即可出锅

14

装盘后加入自己喜欢吃的蘸酱即可食用

成品图

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