家喻户晓的家常菜, 尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，油而不腻，微辣，辣脆可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉，口感刚刚好。
准备好材料
香菇泡发30分钟泡软
猪肉清洗干净后剁碎
香菇泡发后剁碎
把剁碎的肉和香菇倒在一起，放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺
搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至粘稠
青椒切去顶部后，从中间切开把青椒籽挖出
把肉酿进青椒里
锅内放油，放入酿好的青椒煎，煎片刻后再翻动一面，使青椒煎成虎皮状
放入一点水，盖上盖子，焖十分钟左右
另外拿一个碗放入一匙淀粉，一匙酱油，放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水
收干水后把尖椒装好在盆里，把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁;
最后把芡汁淋在尖椒上即可
尖椒：维生素c含量极高，还含丰富的维生素a、k和膳食纤维，对减淡斑点，防止夜盲症和坏血病，辣味物质对刺激食欲，消除疲劳，促进血液循环，保持体态苗条都有良好功效。~