天气转冷，炖一锅鸡汤暖暖身子，香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口，做法简单，不用添加各种调料，原汁原味煲出来，汤浓味美。下面来看看具体做法吧。
准备好原材料
柴鸡清理干净
姜切成片，小葱打结
柴鸡放入锅里焯水，加入姜片和料酒
香菇提前泡发，清洗干净
砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、姜、小葱、大火烧开
将炒好水的柴鸡放入砂锅里，小火煲两个小时
捞出小葱扔掉，加入食盐即可出锅
柴鸡要仔细清理赶紧香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发