这个肉的做法属于东北的一种吃法，我家老公是东北人，所以之前家婆来的时候有做来吃过。 其实做法是特别简单的，但是味道可不一般，做出来的肉特别的香，也不柴，可以趁周末的时候多炖一点放冰箱，想吃的时候再蒸一些。超方便的。
猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟
锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出
砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开
加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）
将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里
加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。 太好吃，馋死了！