首次试着用番茄土豆炖牛腩，还添加了半杯葡萄酒一起烹调，味道实在好赞，汤汁鲜甜开胃，牛腩也酥烂醇香，特别是土豆，外形保持了完整，入口即化的粉糯非常好吃。有兴趣的朋友可以试试，吃过后别怪我分享的太迟哈o(∩_∩)o~
食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻
捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用
切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒
加上适量清水（约500毫升）
通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）
压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块
牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩
热锅，放适量油，番茄爆炒片刻
倒入土豆继续翻炒2分钟左右
牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯
调入盐、鸡粉
勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）
撒些黑胡椒粒
用锅铲翻炒均匀即可
买牛腩最好挑新鲜的条腩，样子像猪排骨的肋排腩。新鲜优质的牛腩不用焯水，洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水，勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜