有一种绿叶蔬菜，我们这儿的叫法是小黑菜。以前住平房的时候，年前在闲置的空地上撒上一把种子，长到现在这个时候正是非常鲜嫩可以食用的时候。在市场上这种小黑菜也不贵，我买了一捆1块钱，正好可以炒一盘，足够家人吃一顿的了。这种绿叶蔬菜，烹饪的时候，注意一点，可保证翠绿不发黄，看着更有食欲
小黑菜最喜欢大油了，所以最好是用肥瘦相间的猪肉。首先起锅烧油，油热放入猪肥肉煸炒至出现很多油脂，再放入猪瘦肉煸炒
等到猪瘦肉炒至变色，放入葱姜爆香，继续放酱油提鲜改色。
猪肉翻炒三四分钟，等到五六分熟的时候，小黑菜洗净切成小段，放入锅中，先不要翻炒
锅边放上丸子，溜点清水。记住不要盖上锅盖，就是保证小黑菜翠绿不发黄很重要的一点
炖炒大概八分钟，放盐，味精调味即可出锅。