家庭版的大盘鸡，没有那么正宗、不过味道很棒、喜欢的做做看
鸡肉随便哪个部位都行
鸡肉切块、土豆切大丁块
把鸡肉放锅里煮一下
煮好捞出
土豆也稍微煮一下捞出
花椒爆香后捞出
倒入生姜跟葱段
再倒入豆瓣酱翻炒
倒入鸡肉翻炒
加入少许料酒、酱油、蚝油、鸡精（盐少加一点点就好）
再倒入土豆翻炒
最后搭配一些洋葱跟红椒翻炒均匀