无
青椒切块
香菜切段
姜切片
锅中放入适量食用油，葱适量，加入姜片，加干辣椒、桂皮、八角、香叶少许，麻椒、花椒、肉蔻适量，翻炒爆香
加郫县豆瓣酱，翻炒
倒入鸡块翻炒，加料酒适量，生抽适量，耗油适量，翻炒均匀
加盐、鸡粉、糖，加入青椒，翻炒均匀
加水没过鸡肉
收汁即可