每个拉面馆都能点的这道菜， 其实自己动手做也很赞。
主要材料备齐
葱姜切片，大蒜切段，洋葱、土豆、青椒切块备用
三黄鸡去头去脚斩件备用
炒锅入油烧热，加适量白糖翻搅至白糖融化
接着倒入鸡块翻炒上色，放入姜蒜、少许醋炒匀，接着放入花椒粒、干辣椒皮、八角、桂皮、酱油、豆瓣酱炒匀
倒入热水没过食材
大火煮开后，放入土豆转小火焖煮20分钟
待土豆焖熟后，加盐调味。放入青椒、洋葱、葱段
待所有材料翻炒均匀后，再焖个3-5分钟收下汤汁就能出锅了
吃的时候在盘里铺上煮好的皮带面
鸡肉盛在上面，新疆大盘鸡就完成了
辣度可根据个人喜好调整
扯皮面可以买现成的宽面替代