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鹌鹑蛋红烧肉的做法-尊龙凯时官网

by 美姐姐的小资生活

作为一个超级爱吃肉的银而言 红烧肉是必不可少的啦 人啊就是很奇怪,虽然我特别讨厌甜的,但是这个倒又可以接受 这次特意加了些鹌鹑蛋来解腻 还有一个月左右回家过年啦,想想就开心了 最近懒癌超级严重啊,总算来更新菜谱了

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鹌鹑蛋红烧肉营养建议

鹌鹑蛋红烧肉的食材2人份

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鹌鹑蛋红烧肉的做法

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做红烧肉的话肉的选材蛮关键的 我一般去超市看见好的五花肉我就停不下来了 准备一块好的五花肉

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鹌鹑蛋买新鲜一点的吧 我好几次买回来放在冰箱就忘记了 结果坏了

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冷水鸡蛋入锅,大火煮开转小火煮个七八分钟

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然后倒掉热水,凉水里激一下, 这样剥皮容易些

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看吧,完美,这也是好的卖相的基本保证啊

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锅里上水。放入切好块的五花肉块 倒一勺料酒,煮开然后沥干水分温水冲净浮沫

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冷油入锅,马上放入冰糖 小火慢慢熬制融化成黄褐色,

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倒入沥干水的五花肉块,小心油溅到手上哦 快速翻炒至肉块都染上色

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一勺料酒

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一勺生抽

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翻炒会儿之后就是生姜片,两个八角

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倒入适量热水 漫过肉一些些就可以 不用太多,大火煮开之后转中小火

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汤剩三分之一多一点的时候吧加入剥好皮的鹌鹑蛋继续煮

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汤汁剩一丢丢的时候转大火收汁儿 记得尝下味道再加盐,因为前面生抽有咸度哈 【要注意的是啊在收汁儿的时候要不停的翻炒,不然很容易糊锅 】

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嗯哼可以出锅啦

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不忽悠你们哈,拍照之前啊啊我已经好几块肉肉下肚了

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这样做出来的肉肉和鸡蛋都具好吃 特别是蛋蛋,一口一个

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做有用的事,说勇敢的话,想美好的事,睡安稳的觉,把时间用在进步上,而不是抱怨上。 ​​​ ​​​​

成品图

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧

做有用的事,说勇敢的话,想美好的事,睡安稳的觉,把时间用在进步上,而不是抱怨上。 ​​​ ​​​​

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