一提起山楂，多数女性朋友可能都会对一颗颗红似玛瑙的水果赞不绝口；但一提起吃山楂，多数美眉可能首先想到的是它的“酸”，并对此望而生畏。但女性朋友，可千万不能被一时的畏惧心理击退了，要知道山楂具有很高的营养和药用价值，是女性朋友瘦身、减肥的良好伴侣，不妨多吃点山楂吧!但要注意不可过量。红红的山楂着实喜人，买上2斤学学做个果丹皮不是很好吗！ 既能吸收山楂的营养成分又不至于算的直皱眉头！
首先把山楂洗净
剔去果核及根楴
分次放入料理机
加些水打成浆（山楂分成几份水也要分成几份）
打好的山楂浆放入一个大盆里
打成浆的山楂放炒锅里放上冰糖炒制
炒的过程要不停地搅拌，戴上手套防崩烫伤
炒到山楂泥能挂住勺就ok了
下面就是用平整的烤盘或者其他可以摊平的容器，我是直接在不锈钢台面上操作，把台面擦洗干净，抹上薄薄的一层色拉油
将晾至温热的山楂泥抹在台面上，尽量抹平。不要超过3mm，厚了不好晾干
现在温度比较底，要晾3-4天的样子。见表皮干爽用手摸一下不黏手了说明就晾好了，且从一边可以轻松揭起来
从一个边轻轻揭起来，卷成卷，美味可以尽享了
制作果丹皮不要怕麻烦，去核是比较麻烦的工作，一定要剔除干净，否则料理机打碎后吃起来会有牙碜的感觉
熬好的山楂酱，尽量摊得薄，厚了不好干，在凉的过程中还可以用刮板把厚的部分往外刮，尽量摊的平滑