中秋团圆节，品月饼，赏明月的同时，还要吃水饺。
小麦粉加水和成面团静置15分钟
猪肉馅加盐，酱油，白糖，料酒，橄榄油顺一个方向搅拌上劲
茴香摘洗干净切碎放到肉馅中，加葱姜搅拌均匀备用
面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮
水饺皮上加馅料，前后片捏严，包好水饺
煮锅加水烧开，水饺入锅煮熟后捞出沥干水，即可装盘享用
水饺馅料搭配，依据个人偏爱。\n2、煮水饺要宽汤大火