现在是夏季数伏天，多雨潮热。 在民间有“头伏饺子、二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。更有那好吃不如饺子的说法，我家也爱吃饺子，更爱那茴香馅的饺子；饺子馅里拌入了家乐浓汤宝，饺子馅更是鲜嫩多汁，非常鲜美！ 再来上两瓣蒜，吃的香极了！
将葱、姜切碎
炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒
猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀
再放入一块浓汤宝，拌匀
将茴香切碎，拌入肉馅中
面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时
将饧好的面团切开，揉成长条
切好包饺子的面剂
擀皮，皮的中间略厚些
包好的饺子放在盖帘上
煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可
煮饺子的水里放入少量的食盐，是防止煮熟的饺子粘连