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亚麻籽餐包的做法-尊龙凯时官网

by 眼角眉梢-格格

亚麻籽被称作食物中的“脑黄金”。这款餐包用了自己磨的亚麻籽粉,无论吃单口吃还是剖开夹馅做汉堡,都非常好吃。

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亚麻籽餐包营养建议

亚麻籽餐包的食材2人份

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亚麻籽餐包的做法

1

所有中种原料混合,揉成光滑的面团,放冰箱冷藏发酵一夜

2

把中种切小块,与除黄油外的主面团混合

3

后油法揉至扩展阶段,面团室温松弛半小时

4

取出面团排气,分成8个70克一个小面团盖保鲜膜醒15分钟,剩余的面团我做了一个小吐司

5

把每份小面团擀成椭圆形

6

自上而下卷起,捏紧收口

7

把整形好的餐包胚放入学厨八连模,放在温暖的地方二发

8

二发完毕刷蛋液

9

送入预热好的美的烤箱,上下管170度约20分钟,具体时间和温度请参考自家烤箱,烤架放在中低层

10

出炉咯

成品图

亚麻籽餐包的烹饪技巧

刷在面包胚表面的蛋液过筛一下,可以刷的更均匀;没有藜麦糕点粉可以用低粉代替

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