有点像罗宋汤的做法，口感酸甜不油腻。浓浓的西红柿味道裹着牛腩，好喝又简单的一道爽口浓汤。
牛腩500克切小块，西红柿400克，胡萝卜250克，洋葱、姜、小葱若干洗净备用
西红柿切块，胡萝卜斜刀切段，洋葱丝、姜丝、葱花...
加800毫升水，依次将准备好的食材入汤锅
最后加入牛腩
大火煮沸15分钟，转入小火炖一个小时，直到西红柿煮成汤汁，再将西红柿皮捞出
完成，加入盐和葱花即可
西红柿也可先煮熟去皮再切块备用根据个人口味也可加入胡椒、香油等调味品