咸酸可口~开胃下饭~
将生牛腩洗净，切块，热水焯一下，去掉血水，备用
将洋葱切块，姜切片，胡萝卜切块，备用
柿子洗净切块，备用
锅内热油，放入花椒面，大料
再放入洋葱和姜，翻炒爆出香味
放入牛腩胡萝卜翻炒，倒入酱油，翻炒
炖肉最好加入热水，以防肉质遇冷水收缩发紧。 大火开锅转小火，炖20分钟左右，放入食盐
放入食盐后炖10分钟左右放入西红柿
再炖二十分钟至半小时左右，肉质软嫩，汤鲜可口，即可出锅
西红柿牛腩就做好啦，很简单吧~老少皆宜
炖肉最好加入热水，以防肉质遇冷水收缩发紧
西红柿可以用热水烫一下去皮