我是特别爱吃内脏的人，内脏口感比肉好，脆而有点弹性，换着吃更美味。
青辣椒切圈，胡萝卜切片，热锅放油，倒入青椒和胡萝卜炒
加入盐，继续翻炒，盐会使辣椒出水软化，更好入味
加入适量清水翻炒
加入猪心翻炒均匀
炒至猪心五六分钟熟时加入蚝油，继续翻炒
再次加入清水，稍微焖一会
炒至水差不多干就可以去出锅了