民间说 十月萝卜小人参 ,初冬时的萝卜有健胃消食、止咳顺气的作用。用以煲猪肺,清润鲜美可口,有补肺降逆、顺气化痰之功,为初冬时老少皆宜的家庭靓汤。
准备好材料，猪肺清洗后切片
猪骨和猪肺放到装清水的锅里，放到苏泊尔电磁炉，按煲汤键，煮开2分钟后，洗净浮沫捞起备用
热锅放油，放两片姜、猪肺，按炒菜键大火炒一下，把水炒干
白萝卜去皮切块，
然后重新装一盘清水，将所有材料连同姜片一起放进锅里，大火煮开后按炒菜键6档小火煲1个小时
放萝卜继续煲半小时，关火后放入食盐即可
猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状