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红曲提子干面包的做法-尊龙凯时官网

by 幸福精灵a

红曲粉,是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。它微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素,如红烧,酱卤,面食,糕点,蜜饯等。红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食,降血压、降血脂等功效。少量食用,对身体并无坏处。 提子干面包,原本很是平常,随手加入一点点红曲粉,很是让人眼前一亮,好吃的同时,还好看……让你味觉,视觉双重享受,你还等什么……。

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红曲提子干面包营养建议

红曲提子干面包的食材2人份

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红曲提子干面包的做法

1

各式食材准备

2

面包桶中先加入清水,奶粉,玉米胚芽油

3

再加入高筋面粉,糖和盐对角放,酵母放中间,边上撒红曲粉

4

启动和面程序,时间为30分钟

5

再次启动一个和面程序,再程序结束前10分钟,加入提子干

6

程序结束,让其发酵至两倍大

7

取出, 分成60克的面剂子

8

搓揉整形后,入烤盘

9

表面覆保鲜膜,进行2发

10

烤箱提前预热,2发好的面胚入烤箱,上下火160度,烤22分钟

11

烤好的面包,取出即可

成品图

红曲提子干面包的烹饪技巧

红曲粉的量不能但多,否则成品会发苦
提子干不要过早的加入,和面程序结束前10分钟加入即可

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