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韩式猪骨土豆汤的做法-尊龙凯时官网

by 老外约翰

大家好,我是老外约翰! 在这一期的《约翰的小厨房》中,我教大家做韩式猪骨土豆汤。 猪骨土豆汤是我最喜欢的韩国菜,香辣浓郁的猪骨汤,配上一碗白米饭和一些小菜,实在是太幸福了! 收看视频教程:http://v.youku.com/v_show/id_xmtuznte2mtk1mg==.html

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韩式猪骨土豆汤营养建议

韩式猪骨土豆汤的食材2人份

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韩式猪骨土豆汤的做法

1

把猪颈骨放入锅中,加入几片生姜,几段葱和适量绍兴酒,大火煮开,去除杂质和血水

2

去除血水后后冲洗干净,放回锅中待用

3

半颗洋葱切成大块,生姜切成厚片,四颗大蒜拍碎,加入锅中

4

继续加入三大勺生抽,三大勺米酒,然后将锅中加满水

5

大火煮开后,转小火炖煮一个小时

6

下面,我们来准备酱料。把两大勺味增,两大勺韩国辣酱和两大勺辣椒碎混合在碗中

7

搅拌均匀

8

现在,我们来准备配菜。把大白菜放入锅中焯水

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过凉水后,用手对半撕开

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土豆削皮切成大块

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一个小时后,在锅中加入配菜

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加入刚才调好的酱料,稍微搅拌一下帮助酱料溶解

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最后加入两大勺紫苏籽粉,继续炖煮半个小时

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下面,我们来准备最后的装饰

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在石臼中加入紫苏籽,稍稍研磨一下

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韭菜一把,切成寸段

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中高温预热石锅,把煮好的猪骨汤转移到石锅中

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最后装饰上磨碎的紫苏籽和韭菜,就完成啦!

成品图

韩式猪骨土豆汤的烹饪技巧

猪骨汤是非常经典的韩国菜式
制作工艺很简单,不需要非常高的厨艺,但过程可能有点长,比较费功夫
但是只要大家有耐心,健康美味的猪骨汤绝对不会辜负大家的一番幸苦
其中的一些调料大家家中可能不常备,可以网购试试

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