好久没买佛手瓜吃了，记得小时候家里种了一棵结得非常多，那一年吃这瓜我就吃够了，再都不想吃了。没想到遇到老公后，他却非常喜欢吃这瓜，所以我又开始吃了，谈不上特别喜欢，今天加土豆和佛手瓜一切炒的酸辣味，脆脆的非常开胃下饭。
准备好土豆和佛手瓜
切成丝，清洗干净
锅热油，下姜蒜和泡椒炒香
加入土豆佛手瓜丝
大火翻炒
加点酱油
加点盐
加点葱和鸡精调味，翻炒均匀
装盘
佛手瓜和土豆切成一样大小的丝，我用刮丝器刮的加了泡椒和醋，味道更开胃下饭佛手瓜选择嫩的比较好吃，老的皮很厚