在孩子们的眼里拔丝地瓜是一款极绝的甜品，既好吃又好玩，看着非常新鲜。在家庭聚会时，还能添节日里的欢乐气氛！当然，要做好这款甜品就一定要看准糖浆的变化，下面就让我们一起开始学习吧！
将红薯洗净，去皮
将去皮的红薯切成小块，待用
在锅中倒入油，把油烧热出现波纹
将红薯块倒入油锅中，开中火炸，边炸边翻动（避免炸焦）
炸至金黄后用滤网将红薯块舀出
装入盘中待用
然后开始制作焦糖拔丝，在不粘平底锅中倒入水和细砂糖
中小火煮至起泡
用刮刀稍微翻搅一下
待其颜色变成琥珀色，即可关火
将刚刚炸好的红薯块倒入，翻拌一下
盛出装盘，用筷子或叉子蘸焦糖围着红薯绕圈，拔出丝即可享用