一时心血来潮，特别想吃炸的薯片，可是打成薯片浆再烤比较麻烦，就简单的切了一个土豆，做成了这样黑椒味是，炸的酥酥脆脆的，也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的
马铃薯洗净去皮
均匀的切成薄片
放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些
泡好的薯片捞出，用干的抹布沾
油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油
炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
出锅时不要降低油温，这样薯片吸油相对较少