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汤种芝香紫薯面包的做法-尊龙凯时官网

by 玉池桃红

家里有两个紫薯,蒸了下,压成了紫薯泥,又和了点面,做了紫薯面包,这次的面包用了汤种的做法,面包更松软了,还粘了很多的芝麻,很香很香。

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汤种芝香紫薯面包营养建议

汤种芝香紫薯面包的食材2人份

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汤种芝香紫薯面包的做法

1

牛奶和低筋面粉混合拌匀,小火煮成糊状,制成汤种,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时备用

2

将汤种、鸡蛋液、白糖、高筋面粉、酵母粉、水混合放入厨师机里面,搅拌至面团光滑,放入黄油,继续搅拌

3

搅拌至出膜,拿手撑开,如图即可

4

将面团揉圆,盖保鲜膜进行发酵

5

发酵至2.5倍大

6

取出发酵好的面团,分成18等份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

7

将松弛好的面团擀成长条,铺上紫薯泥,紫薯泥是我将紫薯蒸熟后压成的

8

卷起

9

刷上蛋液

10

蘸上芝麻

11

依次做好,放入烤盘

12

二次发酵至两倍大

13

烤箱预热180度,烤约18-25分钟即可

14

出炉了

成品图

汤种芝香紫薯面包的烹饪技巧

  我一下烤了两盘,也可以适当的减半哦

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