板栗是一种价廉物美、富有营养的滋补品，含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养物质，素有“干果之王”的美称。秋季最适宜温补，板栗焖鸡，是秋季提高免疫力，滋补养身的美味下饭菜。
鸡肉洗干净放入大碗中
加入胡椒粉
接着加入白糖、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒调料
最后加入淀粉
放入姜片，搅拌均匀，腌制一小时
泡软的香菇洗净切片
放入腌好的鸡肉中
板栗洗干净，也放入鸡肉中
搅拌均匀
将搅拌好的鸡肉倒入平底盘中
放入锅里已加够足量清水的蒸锅中
大火烧开转中小火煮30分钟
时间到，美味的板栗焖鸡蒸好了
适量的吃一些板栗对口腔溃疡有益
栗子不宜多吃，否则难消化，每天最多吃10个就可以了