天气凉了，又是制作烤箱食物的好季节。于是给儿子来些肉控类的食物。鸡肉肉质鲜嫩，很适合制作。
鸡腿肉去骨，用刀背敲几下
切小块放入碗里，加入切好的洋葱粒和蒜片
加入食盐、胡椒粉、酱油
倒入植物油，拌匀腌制1个小时
然后用泡过水的竹签串起来
锡纸哑光面刷油，将腌制的辅料蒜和洋葱铺上
摆上鸡肉串，刷油
入预热的烤箱210度烤20分钟
取出，翻面刷油，撒辣椒粉、孜然粉、白芝麻
转入烤网上烤10-15分钟左右即可，取出根据自己口味趁热可以再撒辣椒粉和孜然粉
鸡肉用刀背敲打可以让肉质口感更嫩