买到脆嫩嫩的竹笋，炒肉真是香的很，午餐的首选。
材料全部切好待用
锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油
煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止
加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味
改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲
炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味
翻炒均匀后加葱段即可
竹笋要多泡水，最好买已经泡过水的竹笋