清香爽口的芦笋，加少少盐就非常鲜美了。
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐，可以保持芦笋的翠绿色，桌的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些