春天山野田间会有好多的有药效作用的草发出新芽，益母草也不例外，这是种妇女养气血的好食材，煎鸡蛋放点下去配着，口感甘甘，挺好吃的，下饭下酒都行
各材料
益母草稍切小
在益母草内加入蛋与盐
拌好后加胡萝卜片
益母草蛋液静置10分钟
热锅，下玉米油，倒入适量的蛋液
把蛋液煎至凝固，两面煎香，即可关火
即可食用