素炒三丝，是一道很清淡的菜，因其颜色漂亮，孩子也很喜欢！
所有材料
胡萝卜、莴笋、土豆切丝，大葱和姜切碎
炒锅热油，先下入葱姜炒香。
再下胡萝卜翻炒匀
再下土豆丝炒匀，调入生抽翻炒
放入莴笋丝翻炒匀，调入适量盐炒匀后，调入适量醋，炒到土豆丝熟即可
这是一道简单的家常菜，但是在炒菜的时候要把握好火候和菜下锅的时间，这样不仅颜色漂亮，而且口感脆